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在選擇電加熱設備時，常常有客戶會問：微波爐，電磁爐，紅外爐和熱風爐究竟哪處方式的熱效率更高更省電呢？對于這種問題，不但要從熱轉化效率來看，還要結合是用來加熱的什么產品來考慮。

如果單純考慮熱轉換效率，紅外爐和電熱爐是直接把電能幾乎百分百轉換成了熱能，這個轉換效率是最高的。

但由于這種轉換出來的熱量只能只接轉移給水和空氣，如果要轉移給其它介質還存在二次傳導問題。如果要考慮的是加熱其它物質，那就要結合熱傳導來綜合來分析了。因為這幾種爐轉換出來的熱能還涉及到熱能傳導的問題要考慮。。

電磁爐是先加熱鐵板，其它介質通過接觸鐵板來傳熱，所以加熱導熱性好的介質效率較高；微波爐直接加熱介質，加熱極性物質效率高；而電熱爐通過空氣或水再傳熱介質，加熱細小薄的介質效率較高。

如果采用電磁爐，微波爐，電熱爐同時加熱水或空氣就是電熱爐的有效熱轉換率最高；但如果是加熱含水的海棉或橡膠那就是微波爐的效率最高；但如果加熱的是金屬那就是電磁爐效率最高。