熱泵烘干設備原理是以消耗一部分低品位能源為補償，使熱能從低溫熱源向高溫熱源傳遞，又稱熱空氣烘干設備。熱泵，早裝置被大家所熟知。在能源資源有限與可持續發展需求的矛盾下，提高能源的有效利用率就成為大家追求可持續發展的必然途徑；于是，利用環境中空氣能等介質中儲存的能量，通過熱泵原理，提高能源利用率，來滿足各方面的能源需求成為社會發展的必然。
熱泵烘干設備在眾多的廠家宣傳資料中發現，標稱為最節能烘干設備的熱泵為什么不能得到客戶的青睞呢？終究有四個方面的原因。
原因一是熱泵烘干設備在烘干需求最大的食品行業無法得到客戶的絕對認同，一方面是由于熱泵的長時間低溫烘干會導致食品微生物指數嚴重超標，食品質量得不到保證，別一個方面是對于需要高溫烘烤的食品，熱泵烘干設備又無力為力。
原因二是熱泵的烘干原理依然是熱風的傳導性烘干的原理，并且由于熱泵所產生的熱空氣溫度很難達到80度，對于水分較為難烘的產品，溫度提不上去的熱泵就有點心用余而力不足，效率大打折扣。
原因三是由于熱泵提取的空氣的熱量受到天氣的影響，對于陰雨天和冬天等低溫天氣，熱泵的效能就大大的降低而無法完成當初的熱量交換值。影響烘干質量和速度。
原因四是熱泵烘干設備由于低溫烘干的原因，烘干產品的時間過多直接導致了產量的受限和對部分不適宜長時間烘干的產品受限。
